سلام دوستای گلم
بعضیا سوال داشتن راجب پف کیک،البته کدبانوهای گل پاپیون همه استادن ولی چندتا نکته بگم شاید به درد کسی بخوره
۱.از نیم ساعت قبل مواد کیک رو از یخچال در بیارین تا هم دمای محیط بشن
۲.فر رو ۱۵دقیقه قبل گرم کنید،فر نباید سرد یا خیلی داغ باشه
۳.بکینگ پودر تازه و خوب استفاده کنین،من از مارک هرمین استفاده میکنم و خیلی راضیم
۴.آرد رو حتما الک کنین،بکینگ پودر رو سعی کنین آخر کار به آرد اضافه کنین،وقتی مدت زیادی از ترکیب این ۲تا بگذره خاصیت بکینگ پودر کم میشه
۵.از قالب سایز مناسب استفاده کنین،موادتون باید ۲/۳قالب رو پر کنه
۶.زمان اضافه کردن آرد،مواد رو در یک جهت هم بزنین،زیاد هم همش نزنین چون پف کیک میخوابه،فقط در حد مخلوط شدن آرد
این نکته هایی بود که به ذهن من رسیدن،شما هم اگه چیز دیگه ای به خاطرتون رسید بگین من اینجا بنویسم،مطمئنا به درد کدبانوهای تازه کار میخوره